Blumenkohl-Schinken-Auflauf
Zutaten
Für 4 Personen
- ca. 500 g Blumenkohl
- 150 – 200 g gekochten Schinken
- 200 g tiefgefrorene Blätterteigplatten
- 200 g Sahne
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 2 TL Mondamin
- 50 g geriebenen Käse
Zubereitung
Auflaufform mit Blätterteig auslegen (inkl. Rand). Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Währenddessen Schinken in Streifen schneiden.
Sahne mit Eiern, Mondamin und Gewürzen verquirlen. Blumenkohl mit Schinken in die Form füllen. Eiermilch darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Bei 180° C 40 Minuten backen.
